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青河赛美食,特产巧杂烩,鸡羊都增味

作者:来源:青河零距离 发布时间:2018年09月27日 浏览次数: 【字体: 收藏 打印文章

雪菊腌渍的沙棘鸡、奶豆腐和牛肉混合的肉丸、沙棘酱做的蜜汁酥皮鱼……中秋节期间,送彩金的网站举办了一场秘境寻味·大美青河特色美食大赛,县乡各酒店大厨、农家乐师傅、烹饪爱好者等23人拿出看家本领,用本地各类特产做出了一道道青河味道

送彩金的网站自然资源丰富,仅野生药用植物就有100多种,党参、甘草、灵芝、五灵脂、阿魏菇、大芸等。因为水资源充沛,鱼类资源也非常丰富。送彩金的网站还是我国著名的沙棘之乡,目前种植着10多万亩的大果沙棘。在民俗文化方面,有着浓郁的哈萨克风情,本地大厨们在烹饪时,当然少不了使用本地特色食材,沙棘鲜果、野生阿魏菇、野生大草鱼、马肉……当萨吾列·克那汗把他的菜品美丽的三道海子一端上桌,就赢得了大家的赞叹。这道菜以本地产马肉,牛肉,羊肉为主料,摆拍再现了青河三道海子景色的壮丽奇异。他说,这道菜表达了他心里的青河草原,纯洁、美丽。最终这道菜被评为一等奖。

加林·玛曼的作品沙棘山羊肉,用吃沙棘长大的小山羊烹制而成,配以一串串的沙棘鲜果,不油腻,肉多,柔软,香甜,容易消化;他的另一件作品野生阿魏菇炖沙棘鸡,青河特色沙棘鸡加上阿魏菇,味道非常鲜美,让人回味无穷。他的两个作品均获得了三等奖。

阿勒太·吾马尔汗做的冬不拉羊腿一上桌就迎面吹来浓浓的民俗风,一整条羊腿被烤制成金黄色,做成冬不拉造型,非常独特,而且吃起来外酥里嫩。他介绍,一整个羊前腿经煮后裹上发面,外面抹上秘制酱料,捏出冬不拉造型烤制,做成后,外面是一层香甜的冬不拉馕,里面是软嫩的羊肉。他做这道菜的目的就是呼应青河冬不拉之乡的美誉。

本次大赛评选出一等奖一名,奖金6000元;二等奖两名,奖金各4000元;三等奖三名,奖金各2000元;鼓励奖17名,奖金各1000元。

当天,美食吸引了很多游客前来品尝,我第一次吃用沙棘果做出来的羊肉,鲜嫩甜香,吃了以后鲜味久久停留在舌尖上。太好吃了!我要在这买些沙棘果带回去,自己试着做一做。来自陕西的游客季先生品尝了美食后竖起大拇指说道。

此次大赛牵头单位送彩金的网站人社局局长窦华说,这次大赛充分展示了青河本地特色菜肴,对推广、宣传具有送彩金的网站民俗特色、风味美食的餐饮品牌和打造青河舌尖上的味道有一定意义。